Немного про берёзовый сок

Есть у меня друг. Миша. Он работает лесником. Самое сложное время в его работе - весна. До момента, когда берёзовая почка не треснет. С его слов:

- Станиславович, они (всякое высшее руководство мелкого, среднего и высокого ранга) как с цепи срываются. Телефон разрывается, одному 100 литров, второму 120, третьему 160. С утра до глубокой ночи. Я эту "лесную воду" вообще не пью. А они - мол почки прочищает. Ага. Пива попейте и буду